Strictly for beginners and Simple Minded Cook: kek Pisang..

Tak tahu la pisang ni bermusim atau apa tapi banyak bebenor pisang kat rumah kami sekarang ni..Iyalah, kalu 3,4 sikat tu boleh la tahan tapi dekat2 belasan sikat dan berbagai2 jenis pulak. Nak mengabihkan nye menjadi satu masalah pulak. Simpan lama2 bukannye boleh kalu pisang ni. Burok, busuk kang..sayang pulok.

Mulanya mak aku buat kuih dia yang paling cikai berkaitan pisang. Buat cekodok pisang. Tapi dah hari2 berjamu cekodok sampai muke dah nak jadi macam cekodok, aku browse la intrnet. Jumpe la satu resipe : KEK PISANG.

Aku pun OONNN! la..hehe

bahan(s) nye
2 cwn tepung gandum
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 cawan gula
3 biji pisang yang telak dilenyek
1/2 cawan minyak masak
esen vanila
2 biji telur


mula2, set temperature pada  180C / 350F / Gas Mark 5 dan preheat oven.


1. pukul gula sampai kembang. Masukkan esen vanilla. Pukul lagi sampai lebam. Eh, bukan.Kembaaangg..
2. Ditempat yang lain juga, penyek pisang. Then, masukkan dalam mixture juga. Pukul lagi.

3. Di tempat lain, ayak tepung sama baking powder sama soda bikarbinat. Then masukkan dalam pemukul. Pukul lagi.
4. dah kembang dan teradun baik punya, masukkan minyak ke dalam mixture. Pukul.
5.Done, masukkan bahan mixture tadi ke dalam talam yang bergris.
6. masukkan dalam oven, 180C / 350F / Gas Mark 5 for 40 to 1 hours.

Yang Golap sikit la best.Hitam manis gituww..

********************

Tengok bukti betapa ahli rumah ni sangat pasif a.k.a malas nak membakar2 kek ke apa. Pemutar kat tingkat atas dan berhabuk bagai ! >.<

S.U.N.A.T

Sunat.

musim2 cuti sekolah ni, selain daripada memenuhi undangan kenduri yang belambak2 setiap hari, yang sinonim sangat ialah sunat. Bukan apa, masa cuti sekolah ni la proses penyembuhan dia berjalan. Kalu tak mau amik cuti berminggu2 kan. Nak kene ketuk kepala dek PK HEM sekolah, try la..

Tahun ni, abang Man masuk darjah 3 dah. Selalunya time cuti ni sibuk kalut lah cikgu2 kat SK Bukit Jelutung termasuklah mama Abang Man dengan persiapan bersunat beramai2. Tiap2 tahun.

Balik rumah tu, sambil minum2 petang, Abang Man tarik hujung baju mak dia. Mak dia angkat kening, isyarat " apo hel?"

" Mama, saya nak sunat la. Ustaz slalu suruh saya duduk baris belakang bila solat Zohor. Saya nak satu baris dengan kawan2 kat depan."

So, be it. That's the very day, abang Man bersunat

Beratur dan pakai SMART sebelum di..zaapp!..sunaat

Posing dulu..hal dalam bilik sunat tu belakang kira..hehe

BOMBA take part untuk mandi kan candidate2 sunat ni..Mana nak cari sungai oii..kat tengah2 bandar S.Alam

 Di balai menunggu dengan mama.Having second thought,Man?  too late!

 Muka toye bila dah abih sunat. The small (coz masih baru darjah 3) who dream big..ngeh3

Seminggu KEMUDIAN....

Back to business....

Strictly for beginners and Simple Minded Cook: Caramelized Pineapple

Ok, Caramelized Pineapple yea sahabat-sahabatun. Ataupun dalam bahasa Melayu kita Pacheri Nenas.hehe..Ada rasa familiar dah sikit bunyinye..aha!

Pacheri Nenas ni ada dua version. 1 yang kuah jernih dan satu lagi kuah macam kari. Mak aku tak ler mahir sangat buat yang second version tu so aku buat la yang first version tu..kang post resipe yang kitorang tak mahir, shilap hari bulan, kene pelengkung dengan periuk orang yang try. Lain yang nak, lain benor yang dapat.

Okeh, kita nak tenot bahan2 dulu. Frankly, kalu kita baru2 nak berjinak dengan rempah, resepi ni la aku rasa ses-wai. Tak banyak sangat bilangan dan kuantititnya.

Kayu manis (1 batang)
Bunga Lawang (2 biji)
Bunga Cengkih (8 biji)
Biji Lada Hitam (15 biji)
Pelaga Hindi (1 biji)
5 biji bawang merah (dimayam/slices nipis)
2 biji bawang putih (dimayam/sliced nipis)

4 helai daun pandan
1/2 sebiji Pineapple
gula (1 cawan)


Cara buat pulak yea..ha.yang ni korang tak boleh buat macam resipe lain yang tiba2 start baca kat tengah, pastu balik kat atas dan tak baca ending..main teka je..yang penting kena jaga api..besarnya,keciknya..

masukkan sedikit minyak untuk menumis. Dah panas, masukkan semua bahan kecuali Pineapple, daun pandan dan gula. Tumis sampai gelap. I mean lebih sikit daripada goleden. Tapi kalu nak berenti kat Golden tu pun dah ok.
PERLAHANKAN API, masukkan daun pandan dan gula. Kendian Pineapple, tak yah tunggu gula larut. JANGAN TAMBAH AIR..stay dengan api low..

lama2 dalam 10-15 mins, air Pineapple tu akan keluar dengan banyak.Dah agak2 banyak, korang boleh kuatkan api balik. Tutup api bila nenas dah nampak macam dah layu sedikit dan kuah dah likat n pekat. Nak lama pun boleh tapi rasa Pineapple nanti kurang la..rasa kuah masuk dalam Pineapple. Individu-lah kan? tepuk dada, tanya selera..

 TADA!!

 bon appatite!!

trick :pastikan tumisan betul glden hampir2 ke koko dan gelap. Ala2 dah masuk burned sikit..